Arepa
Auf dieses Grundnahrungsmittel verzichtet niemand in Venezuela: die Arepa aus Maismehl.
Es gibt sie morgens, mittags und abends, gefüllt mit allen erdenklichen Einlagen wie Poulet, Rind, Schinken, Bohnen, Zwiebeln und so weiter.
Unsere Angebote stammen aus der traditionellen venezolanischen Küche, angereichert durch eigene Familienrezepte.
Pabellón criollo
Der kreolische Pabellón ist eines der verbreitetsten Gerichte der venezolanischen Küche. Seine Beliebtheit begann in Caracas und den Regionen Miranda, Carabobo und Aragua und verbreitete sich im 20. Jahrhundert im ganzen Land.
Der aus schwarzen Bohnen , weissem Reis, gezupftem Rindfleisch und gebratenen Kochbananenscheiben bestehende Pabellón gilt heute als Nationalgericht.
Auch als vegitarisches oder veganes Gericht erhältlich.
Carne en Vara
Carne en Vara, venezolanisches Grill Highlight
Ein traditionelles Gericht aus den Llanos Venezuelas, saftiges Rindfleisch wird in langen Spiessen über offenem Feuer langsam gegart. Durch diese besondere Zubereitung erhält das Fleisch ein unvergleichliches Aroma, aussen knusprig, innen zart und saftig.
Serviert wird Carne en Vara klassisch mit Beilagen wie Arepas, gegrillten Kochbananen, frischen Salaten, Sancocho, gegrillte Gemüsespiesse und den typischen venezolanischen Saucen Guasacaca und Chimichurri.
Ein kulinarisches Erlebnis mit Show-Effekt, das sich perfekt für Outdoor Events, Sommerfeste und Caterings eignet.
Guasacaca
ist die venezolanische Antwort auf die mexikanische Guacamole.
Guasacaca
Unsere Guasacaca ist eine der beliebtesten Saucen Venezuelas und darf bei Arepas oder dem Nationalgericht Pabellón Criollo nicht fehlen. Sie wird frisch zubereitet aus Petersilie, Koriander, und anderen Zutaten. Cremig, würzig und herrlich erfrischend.
Die Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, knusprigen Arepas oder als frische Begleitung zum Reisgericht. Mild im Geschmack, aber voller Aromen, ein Stück Venezuela im Foodtruck.
Hallaca
In Venezuela ein Muss für jedes Weihnachtsessen!
In Bananenblätter gewickelte Maismehltaschen, gefüllt mit einem Eintopf aus Rind- und Schweinefleisch sowie anderen feinen Zutaten wie Oliven, Weinbeeren (Rosinen) und Kapern.